用料花鲢鱼头1个老豆腐1块老姜1块小葱5棵香菜1棵小米辣3个绿线椒1个菜籽油100ml料酒50ml白胡椒粉0.5克盐12克鸡粉4克做法步骤1、鱼头已
用料
- 花鲢鱼头 1个
- 老豆腐 1块
- 老姜 1块
- 小葱 5棵
- 香菜 1棵
- 小米辣 3个
- 绿线椒 1个
- 菜籽油 100ml
- 料酒 50ml
- 白胡椒粉 0.5克
- 盐 12克
- 鸡粉 4克
做法步骤
1、鱼头 已经 控干
2、豆腐块 姜片 葱段 辣椒圈 香菜
3、坐锅烧热注入菜籽油烧热 给姜片 葱段 爆香
4、给鱼头 单面煎透透滴 大火喔
5、给开水 料酒 白胡椒粉 豆腐 大火煮沸 改小火闷煮30分钟
6、给盐 鸡粉 辣椒圈 葱叶 火锅出锅
7、装盆 给香菜点缀
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