立秋吃什么传统食物(立秋应该吃什么)

俗话说：“夏养心，秋养肺”，中伏撞上立秋，更加炎热且干燥。所以我们饮食要多吃滋阴润燥的食物，以防秋燥伤阴。

立秋撞中伏，宁可不吃肉也要吃5白！滋阴润燥，清热解暑不上火。

第一白：莲藕——养胃滋阴，补气益血

莲藕是一种果蔬皆用的食材，生吃脆甜、熟吃软糯，有养胃滋阴，补气益血的功效。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能减少身体对脂类的吸收，立秋用来炖肉最适合了。

推荐食谱：【莲藕猪蹄】

1.一节莲藕切成滚刀块；两个猪蹄去除猪毛剁成小块；适量的干花生在清水中浸泡1小时；生姜一块拍散；碗中放入三勺海鲜酱、三勺台菇酱、一勺排骨酱备用。

推荐食谱：【山药鸡汤煲】

1.半只麻鸡剁成小块；一根山药去皮切成滚刀块，泡在加了白醋的清水中浸泡，防止氧化变色；几粒红枣和枸杞用清水浸泡起来；生姜切成片；大葱切成马蹄片。

推荐食谱：【小葱拌银耳】

1.银耳放入温水中泡发，然后去掉深黄色的根，再切成小块；一小把小葱切成小段；一小半西红柿切成小块。

推荐食谱：【油焖茭白】

1.茭白剥去老叶，削去外皮，切去根部后再切成滚刀块；大蒜拍扁；大葱切成丁。

推荐食谱：【雪梨炒苦瓜】

1.一个苦瓜去瓤，45度角斜刀片成薄片；两个圣女果切成两瓣；一个雪梨去皮后切成梨片。