用料卤牛肉150克青菜6根大葱2根蒜泥少许菜籽油5克水适量料酒2勺生抽3勺花椒粉1小勺干辣椒2个蚝油2勺做法步骤1、青菜洗净备用。2、熟制卤牛肉切片备
用料
- 卤牛肉 150克
- 青菜 6根
- 大葱 2根
- 蒜泥 少许
- 菜籽油 5克
- 水 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 花椒粉 1小勺
- 干辣椒 2个
- 蚝油 2勺
做法步骤
1、青菜洗净备用。
2、熟制卤牛肉切片备用。
3、干辣椒，小葱切段备用。蒜瓣剁成蒜泥。
4、放少许油煸香干辣椒和蒜泥。
5、加入牛肉片煸炒。
6、加入蚝油，生抽，料酒煸炒至软烂。
7、加入青菜和生抽继续煸炒，此时可以再加点糖，鸡精，花椒粉调味。煸炒至青菜软烂，加入水炖煮制收汁。
8、放入葱花点缀，装盘。
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