优质回答：小黄姜和普通生姜的区别在于种类不同、用途不一样、叶子形状不同。小黄姜可以当蔬菜食用，还可以用作药用。小黄姜含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药化学以及化妆品等多个行业的生产。
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小黄姜与普通姜有什么区别呢？老农民说出4个不同点，帮助我们区分小黄姜和普通姜。
小黄姜和普通生姜的区别
1、种类不同：
小黄姜是多年生藤本植物，而普通姜却是姜科植物的的块状根。
小黄姜和普通姜所属的种类不同。小黄姜是多年生藤本植物，普通姜是姜科植物，两者所属的种类不同。
小黄姜和普通生姜虽然都是植物的块状跟，但它们来源于不同的植物。小黄姜又名穿山龙，学名叫盾叶薯蓣，是多年生藤本植物，而普通生姜则是江科植物的块状根，这种植物的利用价值比较高，不但它的根能食用，它的叶子与根皮都能食用，还能入药。
2、用途不一样：
小黄姜的块茎有较高的药用和化工价值，普通姜多做调味料。
小黄姜和普通姜的用途不一样。
小黄姜的块茎经过加工，可以提炼出医药和化工用品，被称为“激素之母”，并广泛应用于化妆、保健等方面，市场需求很大。
普通姜一般用于做饭的调味料，烧菜或者煲汤的时候，放上一点普通姜，可以很好地去除腥味。
小黄姜和普通生姜在用途上也有明显区别，小黄姜可以当蔬菜食用，还可以用作药用。小黄姜含有丰富的天然酵素，这种物质经提纯以后可以用于医药化学以及化妆品等多个行业的生产。
另外，小黄姜还含有一些天然的激素成分，能维持人体的功能稳定。而普通生姜则多会被人们当做调味料，能提味增香。
3、叶子形状不同：
小黄姜的叶片为披针形，普通姜的叶片为心形，带白色条纹。
小黄姜和普通姜的叶子形状也不一样，我们通过叶子的外形也可以区分小黄姜和普通姜。
4、食用口感不同
小黄姜的食用口感要比普通生姜更加脆嫩，肉质紧实饱满、味浓辛辣，非常适合去腥提味，而且姜味也没有普通生姜那么浓。