和面机

和面机和揉面机不是同一种机器，和面机是将干面粉和水和成面团，而揉面机又叫压面机，是将和好的面团进行再加工，使面的口感柔软。和面机是将原料混合搅拌均匀的，代替传统手工揉面的，是开始的步骤；揉面机一般用来成型的，压出来的是成