四川泡菜的家庭做法

四川泡菜的主要原料是各种蔬菜，营养丰富，咸酸适度，味美而脆爽，能增进食欲，帮助消化，尤其是夏天，绝对是一种既营养又美味的开胃小菜。但很多北方朋友在当地做出的泡菜始终没有四川泡菜的味道，究竟是什么原因呢？今天我就给大家分享一下四川泡菜的做法。对于泡菜的制作是非常讲究的，其中有三个关键点最重要:即容器、盐水、调料，三者的把握和运用是制作泡菜的关键所在。要泡制色香