热干面武汉正宗做法

准备食材：将面筋丝用温水泡软备用，青葱切成细末，洗净黄豆芽，准备肉末。煮面：将一大锅水烧开，加入适量食盐，然后将干挑面放入水中煮熟。时间要根据面条厚薄大小来定，大约2-3分钟，煮至面条熟软但有嚼劲，

一、芝麻酱调制调制芝麻酱。取上好的芝麻油500克放入炒锅内，小火加热至110℃-120℃，离火倒入500克芝麻酱中（边倒边搅拌），搅拌均匀即可。二、香料水制作水1000克、八角3克、桂皮3克、香