要盖盖子还是开盖

1，新鲜饺子沸水下锅。2，速冻饺子更适合冷水煮。如果大家煮的是刚包的饺子，并没有被冰冻，不管是自己包的还是从外面买的现包手工水饺，都应该热水下锅。可如果大家煮的是冻饺子，是从冰箱里拿出来的饺子，用冷水比较合适。