鸡蛋清

很多人做蛋糕甜点的时候都会打发鸡蛋清，经过打发之后的鸡蛋清，会膨胀变白，和奶油很像，但是它并不是奶油，只是蛋白霜，主要用来做蛋糕的，和淡奶油是完全不一样的两样物质，两者之前有很大的区别，比如成分、作用都是不一样的。蛋清打

很多人在做蛋糕甜点的时候，都要打发鸡蛋清。鸡蛋清经过快速打发之后，就会膨胀成奶油状，但是这个并不是奶油，这个只是打发之后的鸡蛋清，真正的奶油是奶制品，它们的成分是完全不一样的，所以奶油不是鸡蛋清打出来的。奶油是鸡蛋清打出