番茄牛肉面的做法大全(番茄牛肉面)

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用料

牛肉番茄面条葱老姜洋葱盐生抽料酒蚝油

番茄牛肉面的做法 牛肉切块

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番茄洗净切块

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姜切片,葱打结

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锅中适量清水,牛肉焯水

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牛肉捞出冲去浮沫

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洋葱切块,不要太多哈

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锅中放适量油,爆香姜片

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放部分番茄块拌炒

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番茄要多炒一会儿。炒到番茄完全软

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放牛肉块

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稍稍拌炒下

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放适量生抽,不要多哈

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一点点蚝油,要家里没有不放也行

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适量料酒

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放葱花

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放洋葱

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适量清水

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盖上锅盖大火煮开煮上5-8分钟。转小火慢慢炖煮到牛肉熟烂

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放适量盐调味

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放剩下的番茄

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继续煮会儿番茄熟而不烂,牛肉入味即可

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撒适量葱花即可。炖好的番茄牛肉

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锅中放适量清水煮开,放面条

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放适量番茄牛肉汤

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面煮好,捞出

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浇上番茄牛肉汤,放适量牛肉番茄块,撒适量葱花即可

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小贴士

1、牛肉我这次买的不是牛腩哈,喜欢牛腩可以用牛楠,牛肉切块,不要太小,牛肉炖了之后会缩小

2、番茄分两次放,后面放的为了吃的时候可以吃到整块的番茄

3、我喜欢炖牛肉放点洋葱,会增味不少哦

4、蚝油可以不放哈。有的话,放一点可以增加鲜味

5、生抽量要控制,太多了,炖出来的牛肉汤颜色不好看了就

6、先不放盐,到牛肉熟了再放盐调味

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